Bé 6 tháng tuổi bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm. Có thể nói, đây là giai đoạn quan trọng vì bé bắt đầu làm quen với nguồn thức ăn mới. Trong khi đó, hệ tiêu hóa non nớt của bé chưa thật hoàn thiện nên nếu mẹ không khéo léo thì có thể gây tổn hại đến bé yêu. Ở bài viết này, Healthyblog.net xin được cùng mẹ học cách nấu cháo ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi nhé.
1. Xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng như thế nào thì hợp lý
Xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi như thế nào là hợp lý? Đây là câu hỏi mà cần quan tâm trước hết trong khi tìm hiểu về vấn đề nấu cháo ăn dặm cho bé 6 tháng. Mẹ cần xây dựng thực đơn ăn dặm của bé theo nguyên tắc sau:
- Thứ 1: Bé chỉ ăn dặm 1 lần 1 ngày. Thức ăn chính của bé lúc này vẫn là sữa mẹ/sữa công thức. Mẹ có thể cho bé uống sữa nhiều cữ trong ngày tùy theo nhu cầu của bé.
- Thứ 2: Thức ăn dặm của bé 6 tháng cần được nghiền nhuyễn sao cho thật mịn để bé dễ tiêu hóa và không bị nôn ói.
- Thứ 3: Thức ăn của bé cần đi theo thứ tự sau: từ ngọt đến mặn, từ loãng đến sệt rồi đặc, từ mịn đến thô, từ ít đến nhiều.
- Thứ 4: Khi mới bắt đầu ăn dặm, bé chỉ nên ăn các loại ngũ cốc, sau đó mới từ từ làm với củ quả và cuối cùng là ăn các loại thịt đạm.
Ngoài ra, thức ăn dặm của bé nếu đầy đủ dưỡng chất thì cần có đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng sau đây:
- Chất đạm: Thịt, cá, tôm, cua, trứng,…
- Chất béo: Một vài giọt dầu ô liu hoặc dầu hướng dương, dầu mè,… sẽ giúp mẹ cung cấp chất béo cho con.
- Vitamin và khoáng chất: Các loại rau có màu xanh thẫm như rau mồng tơi, rau ngót, rau dền,… hay bí đỏ, cà rốt, khoai lang, khoai tây và các loại hoa quả.
Như vậy, khi tìm hiểu cách nấu cháo ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi, mẹ cần lưu ý cung cấp đủ các nhóm dinh dưỡng trên để bé phát triển một cách khỏe mạnh.
2. Gợi ý các món cháo thơm ngon, dưỡng chất cho bé 6 tháng ăn dặm
Sau khi đã nắm được những nguyên tắc cơ bản khi xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé. Bây giờ, mẹ hãy cùng Healthyblog.net sẽ hướng dẫn mẹ cách nấu cháo với công thức chung cho bé ăn dặm nhé:
Nguyên liệu:
- 1 nắm nhỏ gạo xay
- 10gr rau củ
- 10gr chất đạm (thịt, cá,..)
- ½ thìa cafe dầu ăn trẻ em
Cách thực hiện:
- Gạo vo sạch rồi bắt lên bếp nấu
- Thịt rửa sạch rồi xay nhuyễn (nếu sử dụng các loại cá thì mẹ nhớ lấy xương thật kỹ, còn nếu là tôm thì nên bỏ vỏ)
- Nếu sử dụng các loại rau thì mẹ nên rửa sạch, xay nhuyễn
- Còn nếu mẹ sử dụng các loại củ như khoai lang, khoai tây, hạt sen, bí đỏ… thì rửa sạch, hấp chín rồi nghiền nhuyễn.
- Cháo đã chín nhừ thì mẹ cho thịt vào, nấu chín rồi mới cho rau củ vào, khuấy đều.
- Thêm ½ thìa dầu ăn vào rồi tắt bếp.
- Mẹ có thể xay nhuyễn cháo hoặc rây qua rây lọc để được phần cháo mịn nhất cho bé yêu thưởng thức.
Sau đây, Healthyblog.net xin mời mẹ cùng vào bếp để cùng thực hiện các cách nấu cháo ăn dặm cho bé 6 tháng với những gợi ý sau đây nhé.
a. Cháo khoai lang và táo
Nguyên liệu:
- 20gr khoai lang
- 1 trái táo
Cách thực hiện:
- Khoai lang bỏ vỏ, rửa sạch rồi hấp chín, nghiền nhuyễn.
- Táo rửa sạch rồi ép lấy nước
- Cho nước táo từ từ vào khoai lang đã nghiền kết hợp khuấy đều tay. Khi được hỗn hợp mịn. Mẹ có thể đem xay sinh tố lại để chắc chắn món ăn đã đủ mịn cho bé ăn.
b. Cháo thịt bò khoai tây
Thịt bò lẫn khoai tây đều là các thực phẩm giàu dưỡng chất rất tốt cho sự phát triển của bé. Vì vậy mà cháo thịt bò nấu cùng khoai tây chính là gợi ý hoàn hảo mà mẹ không nên bỏ qua khi lên thực đơn ăn dặm cho bé yêu.
Nguyên liệu:
- 1 nắm gạo xay
- 10gr thịt bò
- 10gr khoai tây
- dầu ô liu
Cách thực hiện:
- Gạo vo sạch rồi đem nấu nhừ cùng với nước nóng
- Thịt bò rửa sạch, cắt nhỏ rồi đem xay nhuyễn
- Khoai tây gọt bỏ vỏ, luộc chín rồi nghiền nhuyễn
- Cháo đã ninh nhừ thì cho thịt bò vào, nấu thêm 2 phút thì cho khoai tây vào, khuấy đều
- Thêm 2 giọt dầu ăn vào rồi tắt bếp
- Đem xay cháo để đảm bảo cháo mịn nhất có thể.
c. Cháo súp bí đỏ
Nguyên liệu:
- 20gr bí đỏ
- ¼ củ hành tây
- Nước hầm gà
- Bơ
- 1 thìa cà phê bột sắn
Cách thực hiện:
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu
- Ninh bí đỏ cùng nước hầm gà
- Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu
- Xào hành tây với bơ cho thơm
- Bí đỏ chín nhừ thì cho hành tây vào, khuấy đều
- Cho hỗn hợp vào máy xay rồi xay nhuyễn
- Cho cháo súp bí đỏ vào nồi, đun nóng
- Cháo sôi lên thì cho bột sắn đã pha với chút nước vào
- Khuấy đều rồi tắt bếp
c. Cháo gà hạt sen
Nguyên liệu:
- 1 nắm gạo xay
- 10gr thịt gà
- 10gr hạt sen
- Dầu hướng dương
Cách thực hiện:
- Gà rửa sạch rồi luộc chín
- Gạo vo sạch rồi ninh nhừ với nước luộc gà
- Gà xé nhỏ rồi đem xay nhuyễn
- Hạt sen nên ngâm qua đêm để nấu nhanh mềm. Mẹ bỏ tim sen, rửa sạch rồi hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn.
- Cháo chín thì cho thịt gà và hạt sen vào, khuấy đều rồi cho 2 giọt dầu ăn vào.
- Rây cháo qua rây lọc để được phần cháo mịn nhất.
d. Cháo yến mạch
Nguyên liệu:
- ½ chén yến mạch
- 10gr cà rốt
- 10gr súp lơ xanh
Cách thực hiện:
- Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu
- Súp lơ rửa sạch, thái hạt lựu
- Ngâm yến mạch trong nước khoảng 10 phút
- Nấu nước sôi thì cho các loại rau củ và yến mạch vào ninh
- Cháo chín thì đem đi xay nhuyễn
3. Nấu cháo cho bé ăn dặm, mẹ có cần lưu ý gì không?
Khi nấu cháo ăn dặm cho bé 6 tháng, Healthyblog.net cũng xin lưu ý với mẹ một số vấn đề sau đây:
- Mẹ không nên nêm quá nhiều gia vị vào thức ăn của bé của bé. Bé dưới 9 tháng chưa nên làm quen với các loại gia vị sớm vì chúng không tốt cho thận của bé. Do đó, khi nấu cháo ăn dặm cho bé yêu ở độ tuổi 6 tháng thì mẹ không nên thêm gia vị vào nhé.
- Nấu quá nhiều cháo và hâm đi hâm lại nhiều lần có thể làm mất chất dinh dưỡng có trong cháo, thế nên mẹ cần hạn chế việc này và chỉ nên nấu vừa đủ mỗi lần ăn của bé thôi.
- Hâm cháo trong lò vi sóng cũng sẽ làm mất đi những dưỡng chất có trong cháo.
- Mẹ nên nấu cháo với nước nóng vừa giúp tiết kiệm thời gian mà cháo khi chín cũng thơm ngon hơn rất nhiều.
- Thông thường, các loại thịt cá thường được mẹ bảo quản ở ngăn đá của tủ lạnh. Tuy nhiên, hầu hết các chị em không biết cách rã đông thực phẩm một cách đúng. Rã đông bằng nước nóng dễ làm mất chất dinh dưỡng của thực phẩm còn rã đông ở nhiệt độ phòng dễ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Tốt nhất là mẹ nên chuyển thức ăn từ ngăn đông xuống ngăn mát tủ lạnh để được rã đông từ từ nhé.
- Bé 6 tháng tuổi thì hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện. Thế nên mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều các loại thực phẩm. Các thực phẩm như tôm, cua, cá biển hay trứng gà rất dễ gây kích ứng nên mẹ không nên cho bé ăn sớm các loại này. Bé chỉ nên làm quen với các loại thịt phổ thông, lành tính như thịt heo, thịt gà, thịt bò,..
- Mẹ nên chọn lựa thực phẩm theo mùa để tránh việc mua phải thực phẩm không tươi hay thực phẩm giả có thể gây nguy hiểm cho bé.
Healthyblog.net đã cùng mẹ tìm hiểu cách nấu cháo ăn dặm cho bé 6 tháng rồi. Giờ thì mẹ hãy mau vào bếp và thực hiện thành công các món ăn dặm thơm ngon và dinh dưỡng nêu trên cho bé yêu của mình nhen.
