Cháo bồ câu được liệt kê vào nhóm cháo đại bổ giúp mẹ chăm sóc bé yêu khỏe mạnh, nhanh tăng cân. Do đó, con yêu bước vào giai đoạn cũng là lúc mẹ bắt đầu lên thực đơn ăn dặm cho bé hằng ngày. Và công thức nấu cháo bồ câu cho bé được rất nhiều các chị em tìm kiếm. Vì vậy, ở bài viết này Healthyblog.net sẽ giúp mẹ khám phá bí quyết nấu món cháo thơm ngon bổ dưỡng này cho bé nhé.
1. Lợi ích của bồ câu đối với sự phát triển của trẻ nhỏ
Trong tất cả các loại gia cầm thì thịt bồ câu thuộc top 1 về mặt giá trị dinh dưỡng. Thịt bồ câu rất ít chất béo, ngoài hàm lượng protein cao (thành phần chính của các loại thịt) thì thịt bồ câu còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Cháo bồ câu rất dễ hấp thu và tiêu hóa nên đặc biệt phù hợp cho người cao tuổi, phụ nữ mang thai và trẻ em.
Bồ câu được ví như một loại thượng phẩm vì giá trị dinh dưỡng cực cao. Hàm lượng protein có trong bồ câu chiếm 24% và cao hơn hẳn các loại thịt gia cầm, gia súc khác. Một điểm đặc biệt của thịt bồ câu đó chính là khả năng hấp thu và tiêu hóa rất cao nên lựa chọn nấu cháo bồ câu cho bé sẽ giúp bé khỏe mạnh và chóng tăng cân.
Trong thịt bồ câu có chứa nhiều khoáng chất như canxi, sắt, đồng,… và lượng vitamin A, B, E cao hơn gấp 9 lần ở trong thịt bò, thịt gà, thịt cừu, thịt dê. Trong khi đó, trẻ nhỏ lại rất cần những khoáng chất trên cho một cơ thể khỏe mạnh thực sự.
Chất phospholipid có trong thịt bồ câu cũng giúp tăng cường trí nhớ, bổ não nên được đánh giá là loại thực phẩm vàng dành cho trẻ em đang trong giai đoạn phát triển. Chính vì vậy mà tuyệt đối không nên bỏ qua món cháo cực kỳ bổ dưỡng này cho bé yêu nhé.
2. Giải đáp thắc mắc liên quan
a. Bé mấy tháng ăn được cháo bồ câu?
Bao giờ thì mẹ có thể nấu cháo bồ câu cho bé ăn dặm? Thật ra, thịt bồ câu vô cùng lành tính nên mẹ có thể sớm cho bé ăn cháo bồ câu trong những tháng đầu ăn dặm. Tuy nhiên, trẻ được nuôi hoàn toàn bằng sữa mẹ suốt 6 tháng đầu nên khi bắt đầu làm quen với việc ăn dặm thì đây sẽ là một thách thức đối với bé. Vì vậy, bé nên ăn bột vị ngọt trước, làm quen với các loại rau củ trước rồi mới làm quen với các loại thịt động vật.
Vậy thì, kể từ khi bé được 6 tháng rưỡi thì mẹ đã có thể cho bé làm quen với món cháo bồ câu vô cùng dinh dưỡng rồi.
b. Chọn bồ câu như thế nào thì ngon?
Để có được món cháo bồ câu thơm ngon cho bé, mẹ cần nắm được bí quyết chọn bồ câu ngon. Bồ câu ngon là bồ câu đang còn non (khoảng 15 ngày tuổi) và chúng thường có trọng lượng từ 500gr đến 1 ký. Chim bồ câu ở cân nặng này sẽ có thịt săn chắc, thơm béo và giàu đạm nên sẽ góp phần mang đến một món cháo thơm ngon và dinh dưỡng hơn.
c. Cháo bồ câu nên nấu với các loại rau củ nào là phù hợp?
Kết hợp thịt bồ câu với các loại rau củ phù hợp cũng sẽ giúp món cháo thêm dinh dưỡng và thêm hấp dẫn. Thông thường, cháo bồ câu nấu cùng đậu xanh, hạt sen, cà rốt, nấm hương, rau ngót,… rất hợp vị. Với các bé lớn hơn đã có thể ăn tốt, mẹ có thể hầm bồ câu với nhân sâm hay hầm với táo tàu, kỷ tử, hoàng kỳ. Sau đó cho bé ăn thịt bồ câu và uống nước hầm sẽ giúp bé khỏe mạnh và nếu đang ốm sẽ rất chóng hồi phục.
3. 5 công thức nấu cháo bồ câu cho bé ăn dặm:
Healthyblog.net sẽ gợi ý đến mẹ 5 công thức về cách nấu cháo bo cau cho be 6 tháng đến 7 tháng tuổi ăn.
a. Cháo bồ câu hạt sen
Nguyên liệu:
- 20gr thịt bồ câu
- 20gr gạo (khoảng 4 thìa cafe)
- 20gr hạt sen
- 1,5 bát nước
- 1 thìa cafe dầu ăn trẻ em
Cách thực hiện:
- Bồ câu sơ chế sạch, sau đó đem đi luộc chín
- Vớt bồ câu ra, cho gạo đã vo vào nước luộc bồ câu, ninh cho đến khi cháo chín nhừ.
- Bồ câu gỡ lấy thịt.
- Hạt sen ngâm qua đêm để nấu nhanh chín. Rửa sạch hạt sen, hấp cách thủy rồi nghiền nhuyễn.
- Cháo chín thì cho bồ câu và hạt sen vào cháo, khuấy đều.
- Thêm dầu ăn vào rồi tắt bếp.
- Xay nhuyễn phần cháo đã nấu chín là có thể cho bé thưởng thức.
b. Cháo bồ câu đậu xanh rau ngót
Nguyên liệu:
- 20gr thịt bồ câu
- 20gr gạo (khoảng 4 thìa cafe)
- 15gr đậu xanh bỏ vỏ
- 10gr rau ngót
- 1,5 bát nước
- 1 thìa cafe dầu ăn trẻ em
Cách thực hiện:
- Bồ câu sơ chế sạch, sau đó đem đi luộc chín
- Vớt bồ câu ra, cho gạo đã vo và đậu xanh ngâm qua đêm rửa sạch vào nước luộc bồ câu, ninh cho đến khi cháo đậu xanh chín nhừ.
- Bồ câu gỡ lấy thịt.
- Rau ngót chỉ lấy phần lá, rửa sạch rồi thái nhuyễn.
- Cháo chín thì cho bồ câu và rau ngót vào.
- Thêm dầu ăn vào rồi tắt bếp.
- Xay nhuyễn phần cháo đã nấu chín là có thể cho bé thưởng thức.
c. Cháo bồ câu nấm hương cà rốt
Nguyên liệu:
- 20gr thịt bồ câu
- 20gr gạo (khoảng 4 thìa cafe)
- 20gr nấm hương
- 2 khoanh cà rốt
- 1,5 bát nước
- 1 thìa cafe dầu ăn trẻ em
Cách thực hiện:
- Bồ câu sơ chế sạch, sau đó đem đi luộc chín và gỡ lấy phần thịt.
- Nấm hương bỏ gốc, ngâm qua nước muối loãng rồi thái nhỏ.
- Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu nhỏ.
- Gạo vo sạch, cho vào nước luộc bồ câu nấu cùng cà rốt, nấm hương cho đến khi chín nhừ.
- Cháo chín thì cho bồ câu vào, khuấy đều.
- Thêm dầu ăn vào rồi tắt bếp.
- Xay nhuyễn phần cháo đã nấu chín là có thể cho bé thưởng thức.
d. Cháo bồ câu bí đỏ
Nguyên liệu:
- 20gr thịt bồ câu
- 20gr gạo (khoảng 4 thìa cafe)
- 20gr bí đỏ
- 1,5 bát nước
- 1 thìa cafe dầu ăn trẻ em
Cách thực hiện:
- Bồ câu sơ chế sạch, sau đó đem đi luộc chín rồi gỡ lấy phần thịt, băm nhỏ.
- Bí đỏ gọt vỏ, cắt nhỏ rồi hấp chín, tán nhuyễn.
- Gạo đã vo sạch vào nước luộc bồ câu, ninh cho đến khi cháo chín nhừ.
- Cho bí đỏ và thịt bồ câu vào cháo đã chín nhừ, khuấy đều.
- Thêm dầu ăn vào rồi tắt bếp.
- Xay nhuyễn phần cháo đã nấu chín là có thể cho bé thưởng thức.
e. Cháo bồ câu đậu cove mộc nhĩ
Nguyên liệu:
- 20gr thịt bồ câu
- 20gr gạo (khoảng 4 thìa cafe)
- 15gr mộc nhĩ
- 15gr đậu cove
- 1,5 bát nước
- 1 thìa cafe dầu ăn trẻ em
Cách thực hiện:
- Bồ câu sơ chế sạch, sau đó đem đi luộc chín, gỡ lấy phần thịt rồi băm nhuyễn.
- Đậu cove tước bỏ sợi chỉ, sau đó thái nhỏ.
- Mộc nhĩ ngâm nước muối loãng 10 phút, rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Cho gạo đã vo sạch vào nồi nước luộc gà nấu cho đến khi cháo chín. Sau đó thêm mộc nhĩ, đậu cove vào nấu tiếp cho cháo chín nhừ.
- Cho bồ câu vào, khuấy đều.
- Thêm dầu ăn vào rồi tắt bếp.
- Xay nhuyễn phần cháo đã nấu chín là có thể cho bé thưởng thức.
4. Lưu ý khi nấu cháo bồ câu cho bé
Để món cháo bồ câu cho bé ăn dặm thật sự mang đến kết quả như mong muốn, mẹ cần lưu ý một số điểm sau đây:
- Trong quá trình sơ chế bồ câu, mẹ cần loại bỏ tất cả nội tạng chim và rửa thật sạch.
- Cháo bồ câu nếu ăn vào buổi sáng sẽ tốt nhất.
- Đối với trẻ dưới 9 tháng tuổi, mẹ tuyệt đối không nên nêm thêm gia vị vào cháo vì chúng không tốt cho thận của bé. Khi bé được từ 9 tháng thì có thể nêm thêm một vài giọt nước mắm, không sử dụng bột ngọt, hạt nêm hay muối ăn. Cho đến khi bé đủ 1 tuổi thì mẹ mới nêm thêm gia vị với lượng nhỏ để bé làm quen trước.
- Bé dưới 1 tuổi chỉ nên ăn cháo bồ câu 3 lần trong 1 tuần và mỗi lần ăn không quá 30gr thịt bồ câu.
- Nguyên tắc ăn dặm của bé là ăn từ ít đến nhiều, từ loãng đến đặc, từ mịn đến thô. Vì vậy, tùy mỗi tháng tuổi mà mẹ nên có cách chế biến cháo bồ câu khác nhau để phù hợp với khả năng ăn của bé nhé.
Healthyblog.net tin rằng nếu mẹ áp dụng thành công các món cháo bồ câu cho bé nêu trên, bé yêu không chỉ ăn ngon miệng mà còn khỏe mạnh và tăng cân nhanh chóng nữa. Chúc mẹ thành công với những bí quyết mà chúng tôi đã chia sẻ nhé.
