Thịt ếch vốn bổ dưỡng và cực kỳ tốt cho trẻ nhỏ muốn ăn ngon, ngủ khỏe và tăng cân nhanh. Vì vậy, cháo ếch cho bé trở thành món ăn dặm được nhiều bà mẹ lựa chọn. Hãy cùng Healthyblog.net khám phá cách nấu cháo ếch cho bé với các công thức sau đây mẹ nhé.
1. Thịt ếch có những giá trị dinh dưỡng nào đối với trẻ nhỏ?
Tại sao món chao ech cho be lại được nhiều mẹ bỉm sữa lựa chọn đến vậy? Hẳn rằng nếu trước đây chị em nào trót không yêu thích thịt ếch thì sau khi đọc các thông tin sau đây sẽ giúp bạn thay đổi suy nghĩ của mình.
Đông Y đánh giá rằng thịt ếch có tính hàn, vị ngọt và rất thích hợp để bồi bổ cho trẻ nhỏ bị suy dinh dưỡng. Thịt ếch cũng chứa rất nhiều chất sắt, trong khi đó, sắt lại là một khoáng chất vô cùng cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Sắt giúp bé hấp thu canxi tốt hơn. Sắt giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu rất dễ gặp phải ở trẻ nhỏ.
Trong thịt ếch bao gồm các thành phần như: protein, chất béo, canxi, các khoáng chất (canxi, phốt pho, kali, natri, sắt, đồng, selen,…), vitamin A, vitamin nhóm B, D, E,… Vì vậy, món cháo ếch cho bé cũng là một món ăn ngon giúp con nhiều bồi bổ cơ thể, giúp chữa bệnh, giúp bé chóng tăng cân hiệu quả.
2. Hướng dẫn mẹ cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm nhanh tăng cân
Nấu cháo ếch cho bé, nếu mẹ khám phá được bí quyết nấu vừa thơm ngon, vừa dinh dưỡng và phù hợp với khả năng ăn của bé thì chắc chắn, bé yêu sẽ ăn ngon và chóng tăng cân mà thôi.
Sau đây, Healthyblog.net sẽ giới thiệu đến mẹ 5 công thức về cách nấu cháo ếch cho bé 6 tháng ăn dặm. Công thức này cũng có thể áp dụng cho bé 7 tháng tuổi mẹ nhé. Nếu bé nhà bạn lớn tháng hơn thì bạn nên cân nhắc thay đổi cho phù hợp với khả năng ăn của bé như:
- Tăng số nguyên liệu lên vì bé lớn tháng hơn có thể ăn nhiều hơn.
- Độ loãng của cháo giảm, thay vào đó là cháo sệt hoặc đặc tùy từng bé.
- Độ thô cũng thay đổi vì nếu bé đã lớn mà mẹ xay mịn cháo quá các bé lại không thích. Mẹ có thể băm nhuyễn rồi thái nhỏ .
a. Cháo ếch hạt sen rau ngót:
Nguyên liệu:
- 20 – 30gr thịt ếch đã sơ chế
- 1 lát gừng
- 15gr hạt sen
- 10gr rau ngót
- 2 thìa cháo
- Dầu ăn trẻ em
Cách thực hiện:
- Ếch sơ chế sạch thì đem đi luộc với 1 lát gừng để khử mùi tanh
- Ếch chín để nguội, sau lấy phần thịt rồi đem đi xay nhuyễn
- Hạt sen rửa sạch, hấp chín rồi nghiền nhuyễn
- Rau ngót bỏ cọng chỉ lấy lá. Sau khi rửa sạch thì đem đi xay nhuyễn với 2 thìa nước lọc.
- Cho cháo, ếch, rau ngót và hạt sen vào nồi, khuấy đều.
- Nấu cho đến khi cháo sôi được 1 phút thì tắt bếp.
- Thêm ⅓ thìa cafe dầu ăn trẻ em vào nồi.
- Lọc cháo qua rây để được hỗn hợp cháo mịn nhất cho bé.
b. Cháo ếch bí đỏ
Nguyên liệu:
- 20 – 30gr thịt ếch đã sơ chế
- 1 lát gừng
- 20gr bí đỏ
- 2 thìa cháo
- Dầu ăn trẻ em
Cách thực hiện:
- Ếch sơ chế sạch thì đem đi luộc với 1 lát gừng để khử mùi tanh.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Cho cháo, bí đỏ và ếch vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.
- Cho hỗn hợp trên vào nồi, rồi nấu cho đến khi cháo sôi được 2 phút.
- Khuấy đều cháo, tắt bếp và thêm 2 giọt dầu ăn trẻ em vào.
b. Cháo ếch mướp hương:
Nguyên liệu:
- 20 – 30gr thịt ếch đã sơ chế
- 1 lát gừng
- 2 khoanh mướp hương
- 2 thìa cháo
- Dầu ô liu
Cách thực hiện:
- Ếch sơ chế sạch thì đem đi luộc với 1 lát gừng để khử mùi tanh.
- Mướp hương bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
- Nấu cháo cùng với mướp hương cho đến khi cháo chín nhừ.
- Thêm thịt ếch vào, khuấy đều.
- Cháo sôi thì tắt bếp, cho ⅓ thìa cafe dầu ô liu vào.
- Đem xay nhuyễn phần cháo trước khi cho bé thưởng thức.
c. Cháo ếch đậu xanh rau mồng tơi:
Nguyên liệu:
- 20 – 30gr thịt ếch đã sơ chế
- 1 lát gừng
- 2 khoanh mướp hương
- 2 thìa cháo
- Dầu ô liu
Cách thực hiện:
- Ếch sơ chế sạch thì đem đi luộc với 1 lát gừng để khử mùi tanh.
- Mướp bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu
- Cho mướp và cháo vào nồi, thêm ít nước rồi nấu đến khi cháo chín nhừ
- Đem cháo mướp và thịt ếch đi xay nhuyễn cùng nhau
- Bắc cháo ếch mướp hương lên, đun sôi lần nữa.
- Cháo sôi thì tắt bếp, cho hai giọt dầu ô liu vào là hoàn tất.
d. Cháo ếch khoai lang cà rốt
Nguyên liệu:
- 20 – 30gr thịt ếch đã sơ chế
- 2 khoanh khoai lang
- 2 khoanh cà rốt
- 2 thìa cháo
- Dầu ô liu
Cách thực hiện:
- Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ rồi xay nhuyễn. Vắt lấy nước.
- Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, hấp chín rồi nghiền nhuyễn.
- Ếch sơ chế sạch thì đem đi xay nhuyễn.
- Cho ếch, cháo và nước ép cà rốt vào nồi, khuấy đều rồi đen đi ninh cho cháo chín nhừ.
- Cháo chín thì thêm khoai tây vào, khuấy đều.
- Thêm ⅓ thìa cafe dầu ô liu vào.
- Tắt bếp rồi đem cháo lọc qua rây để được phần cháo mịn.
Ngoài các công thức nấu cháo ếch cho bé ăn dặm trên, mẹ cũng có thể nấu cháo ếch với rau mồng tơi, rau ngót, đậu xanh, súp lơ, bí đỏ,… đều được nhé.
3. Giải đáp những thắc mắc liên quan món cháo ếch cho bé
a. Bé mấy tháng ăn được thịt ếch?
Mẹ thắc mắc vì không biết bé mấy tháng tuổi thì có thể nấu cháo ếch cho bé ăn dặm? Theo khuyến cáo của Bộ Y Tế Thế giới thì trẻ sơ sinh dưới 6 tháng tuổi nên được nuôi hoàn toàn bằng sữa mẹ mà không cần thêm bất kỳ dưỡng chất nào. Sau 6 tháng, bé bắt đầu ăn dặm, bước đầu bé sẽ làm quen với các loại thực phẩm là rau củ, sau sẽ bằng đầu làm quen với đạm động vật. Mẹ có thể cho bé làm quen với thịt ếch từ tháng thứ 6. Tuy nhiên, vì thịt ếch có mùi tanh nên tốt nhất mẹ nên đợi bé đến tháng thứ 7 hẳn thưởng thức thịt ếch nhé.
b. Sơ chế ếch như thế nào thì đúng?
Sơ chế thịt ếch cũng là một vấn đề quan trọng mà mẹ cần chú ý khi tìm hiểu về cách nấu cháo ếch cho bé. Mẹ lưu ý bỏ phần xương sống, tất cả nội tạng, đường chỉ gân của ếch vì chúng không tốt cho sức khỏe và thậm chí còn nguy hiểm nữa. Ếch có mùi tanh nên mẹ có thể dùng một lát gừng để khử mùi tanh của thịt ếch.
Bên trên là các công thức nấu món chao ech cho be giúp bé yêu ăn ngon, khỏe mạnh và tăng cân nhanh chóng. Chúc các mẹ thành công khi chuẩn bị bữa ăn dặm cho bé yêu nhé.
