Khi lên thực đơn ăn dặm cho con, chắc chắn bà mẹ nào cũng mong muốn bé yêu được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng để có thể phát triển một cách tốt nhất. Đậu xanh là một thực phẩm giàu dưỡng chất và rất tốt cho bé yêu trong những năm tháng đầu đời. Do đó, hôm nay Healthyblog.net sẽ gởi đến mẹ công thức nấu món cháo đậu xanh cho bé ăn dặm.
1. Trẻ nhỏ ăn đậu xanh có tốt không?
Nếu bạn vẫn đang thắc mắc vì không biết liệu trẻ nhỏ ăn cháo đậu xanh có tốt không? Bởi cớ, trong giai đoạn này, bé yêu rất cần được cung cấp các chất dinh dưỡng phù hợp để lớn lên mà vẫn đảm bảo không ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa non nớt của bé. Mời mẹ cùng Healthyblog.net khám phá giá trị dinh dưỡng của đậu xanh đối với trẻ nhỏ nhé.
- Bé bước vào giai đoạn ăn dặm thì cũng đã bắt đầu biết lật, bò, trườn,.. Do đó, việc vận động thường xuyên đòi hỏi bé phải được cung cấp năng lượng nhiều. Trong 100gr đậu xanh sẽ cung cấp cho bé đến 328 kal.
- Ưu điểm nổi bật của đậu xanh đó chính là chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, do đó nếu mẹ nấu cháo đậu xanh cho bé ăn thường xuyên sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch cho bé.
- Vì đậu xanh rất giàu vitamin K và canxi nên rất tốt cho xương. Trong khi đó, trẻ nhỏ đang trong giai đoạn phát triển xương nên đây thật sự là một dưỡng chất thiết yếu mà bé cần.
- Carotenoid zeaxanthin và lutein là hai chất được tìm thấy nhiều trong đậu xanh. Hai chất này sẽ giúp duy trì một đôi mắt khỏe và ngăn ngừa các bệnh về mắt để bé yêu có được một đôi mắt tinh anh.
- Cho bé ăn đậu xanh cũng là cách mà mẹ giúp bé yêu chăm sóc dạ dày và giảm nguy cơ mắc bệnh trĩ hay táo bón hiệu quả.
- Một trái tim khỏe mạnh hơn cũng là điều mà bé có thể nhận được nếu thường xuyên ăn cháo đậu xanh. Vì lượng chất xơ lớn trong đậu xanh sẽ giúp giảm hấp thu chất béo xấu và cholesterol xấu.
- Đậu xanh là loại thực phẩm mát, ăn nhiều sẽ giúp giải độc và thanh nhiệt cơ thể hiệu quả.
Có thể nói, sẽ thật là một thiếu sót to lớn nếu như mẹ bỏ qua việc nấu cháo đậu xanh cho bé ăn dặm.
2. Bé mấy tháng ăn được cháo đậu xanh?
Nhiều chị em thấy đậu xanh có nhiều lợi ích cho sức khỏe của bé nên đã cho con ăn đậu xanh từ rất sớm. Tuy nhiên, mẹ cần ghi nhớ rằng bất kỳ thực phẩm nào dù có tốt đến đâu nhưng nếu không được dùng đúng lúc, đúng cách, đúng liều lượng thì có thể gây hại cho sức khỏe. Trẻ dưới 6 tháng tuyệt đối không nên cho bé ăn đậu xanh vì các loại đậu nói chung đều có thể khiến bé bị đầy bụng và khó tiêu. Trong khi đó, hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ hoàn toàn non nớt nên chưa thể tiếp nhận được đậu xanh khi chưa tròn 6 tháng tuổi mẹ nhé.
Bé bắt đầu ăn dặm khi được 6 tháng, tuy nhiên đây là những món ăn hoàn toàn mới mẻ với bé và việc ăn dặm chỉ là bữa phụ mà thôi. Bé từ 8 tháng có thể thưởng thức cháo đậu xanh vì lúc này hệ tiêu hóa của bé đã dần hoàn thiện và bé cũng đã quen với việc ăn dặm hơn. Tuy nhiên, lúc này mẹ cũng chỉ nên nấu cháo đậu xanh cho bé ăn dặm từ 2 – 3 lần 1 tuần thôi nhé.
3. Công thức nấu cháo đậu xanh cho bé:
Đậu xanh có thể kết hợp được với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên một món cháo thơm ngon và bổ dưỡng cho bé yêu. Có 5 loại thực phẩm vàng mà mẹ nên kết hợp với đậu xanh đó là thịt lươn, thịt gà, thịt ếch, thịt bồ câu và thịt bò. Healthyblog.net sẽ gửi ngay đến mẹ công thức nấu món cháo đậu xanh cho bé 8 tháng tuổi thưởng thức. Dựa vào công thức này, mẹ có thể nấu cháo đậu xanh cho các bé ở các tháng tuổi khác nhưng lưu ý nên thay đổi:
- Bé càng lớn sẽ ăn càng nhiều hơn nên mẹ có thể tăng lượng cháo lên cho bé.
- Bé càng lớn thì mẹ sẽ ăn cháo sệt hơi là cháo loãng, độ thô của cháo cũng được tăng lên, lượng đậu xanh bé có thể ăn cũng nhiều hơn.
- Bé dưới 1 tuổi chỉ nên ăn đậu xanh đã bỏ sạch vỏ vì hệ tiêu hóa của bé chưa thể tiêu hóa được vỏ đậu xanh.
a. Cháo lươn đậu xanh cà rốt
Lươn cũng là một loại thực phẩm cực kỳ tốt cho việc bồi bổ, giúp bé chống hồi phục sau khi ốm và nhanh tăng cân. Mẹ cùng tham khảo công thức nấu cháo lươn đậu xanh cho bé sau đây nhé.
Nguyên liệu:
- 25gr thịt lươn
- 15gr đậu xanh
- 2 khoanh cà rốt
- 20gr gạo
- 200ml nước dùng
- Dầu ăn trẻ em
Cách thực hiện:
- Đậu xanh mẹ nên ngâm qua đêm để nấu nhanh chín hơn. Sau khi rửa sạch đậu xanh, mẹ hấp chín rồi tán nhuyễn.
- Lươn sơ chế sạch, luộc chín, sau đó gỡ lấy phần thịt lươn và băm nhuyễn.
- Cà rốt gọt vỏ, thái nhỏ.
- Gạo vo sạch, sau đó cho gạo và cà rốt vào nước luộc lươn để ninh nhừ.
- Cháo chín nhừ thì mẹ lọc qua rây để được phần cháo mịn hơn. Nếu bé ăn tốt thì mẹ chỉ cần tán nhuyễn phần cà rốt ra là được, không cần lọc.
- Cho cháo, lươn và đậu xanh vào nồi, khuấy đều rồi bắt lên bếp.
- Đun cho đến khi cháo sôi thì tắt bếp, thêm ½ thìa cafe dầu ăn là hoàn tất.
b. Cháo gà đậu xanh bí đỏ
Thịt gà vốn lành tính, thịt gà thơm ngon nên kích thích vị giác. Ngoài ra, trong thịt gà cũng chứa nhiều dưỡng chất giúp bé yêu mau lớn nên mẹ đừng bỏ qua công thức cháo gà đậu xanh cho bé nhé.
Nguyên liệu:
- 25gr thịt gà
- 15gr đậu xanh
- 15gr bí đỏ
- 20gr gạo
- 200ml nước dùng
- Dầu ăn trẻ em
Cách thực hiện:
- Gà rửa sạch, luộc chín rồi gỡ lấy thịt, sau đó đem đi xay nhuyễn
- Bí đỏ bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu nhỏ.
- Vo gạo sạch rồi cho vào nồi chung với đậu xanh và bí đỏ để nấu cháo. Mẹ nên dùng nước luộc gà để nấu sẽ giúp cháo ngon ngọt hơn.
- Cháo chín nhừ thì lọc cháo đậu xanh qua rây để cháo được mịn hơn.
- Sau đó, mẹ cho cháo đậu xanh và gà vào nồi, khuấy đều rồi đun đến khi sôi thì tắt bếp.
- Cuối cùng, thêm vài giọt dầu ăn là hoàn tất món ăn.
c. Cháo ếch đậu xanh
Nguyên liệu:
- 30gr thịt ếch
- 15gr đậu xanh
- 1 lát gừng
- 20gr gạo
- 200ml nước dùng
- Dầu ăn ô liu
Cách thực hiện:
- Ếch sơ chế sạch rồi luộc chín với 1 lát gừng để khử mùi tanh.
- Ếch chín thì gỡ lấy thịt rồi băm thật nhuyễn.
- Đậu xanh rửa sạch, gạo vo sạch rồi đem ninh nhừ.
- Cháo chín thì rây qua rây lọc để được phần cháo mịn hơn.
- Cho cháo đậu xanh và thịt ếch vào nồi, khuấy đều rồi đun sôi.
- Cháo sôi được 1 phút thì tắt bếp, cho ½ thìa cafe dầu ăn vào là hoàn tất.
Bên trên là công thức thực hiện món cháo ếch đậu xanh cho bé , chúc mẹ thành công với món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này nhé.
d. Cháo bồ câu đậu xanh
Nguyên liệu:
- 30gr thịt bồ câu
- 15gr đậu xanh
- 20gr gạo
- 200ml nước dùng
- Dầu ăn trẻ em
Cách thực hiện:
- Đậu xanh mẹ nên ngâm qua đêm để nấu nhanh chín hơn. Sau khi rửa sạch đậu xanh, mẹ hấp chín.
- Bồ câu sơ chế sạch rồi luộc chín, sau đó gỡ lấy thịt.
- Cháo nấu cho đến khi chín nhừ.
- Cho đậu xanh, cháo và bồ câu vào máy xay, xay sơ một lần. Mẹ tránh xay quá nhuyễn vì bé đã 8 tháng rồi, nhưng nếu không xay sơ thì bé sẽ khó tiêu hóa mẹ nhé.
- Cho cháo vào nồi, đun sôi rồi tắt bếp.
- Thêm ½ thìa cafe dầu ăn vào là hoàn tất.
e. Cháo đậu xanh hạt sen thịt bò
Nguyên liệu:
- 20gr thịt bò
- 15gr đậu xanh
- 10gr hạt sen
- 20gr gạo
- 200ml nước dùng
- Dầu ăn trẻ em
Cách thực hiện:
- Đậu xanh mẹ nên ngâm qua đêm để nấu nhanh chín hơn. Sau khi rửa sạch đậu xanh, mẹ hấp chín rồi tán nhuyễn.
- Hạt sen rửa sạch, hấp chín rồi tán nhuyễn
- Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn.
- Go vo sạch, nấu cho đến khi chín nhừ.
- Cho thịt bò vào cháo trước, khuấy đều và nấu khoảng 1 phút.
- Cho hạt sen và đậu xanh vào, khuấy đều.
- Nấu đến khi cháo sôi lên thì tắt bếp.
- Thêm ½ thìa cafe dầu ăn vào là hoàn tất.
Với 5 công thức nấu cháo đậu xanh cho bé ăn dặm cực kỳ đơn giản như trên, Healthyblog.net tin rằng tất cả chị em sẽ thực hiện thành công ngay từ lần đầu tiên. Ngoài các nguyên liệu nêu trên, mẹ cũng có thể nấu cháo đậu xanh với thịt heo, tim heo, cua, trứng, yến mạch,…
4. Một số lưu ý dành cho mẹ
Một số lưu ý mà Healthyblog.net sẽ chia sẻ sau đây tin chắc sẽ rất hữu ích dành cho bạn:
- Bạn nên ngâm đậu xanh trước ít nhất 1 giờ đồng hồ để khi nấu đậu nhanh chín mềm hơn.
- Mẹ tuyệt đối không nên cho bé dưới 1 tuổi ăn đậu xanh còn vỏ.
- Không nên cho bé ăn cháo đậu xanh khi bé đang bị đầy bụng và khó tiêu.
- Mẹ nên cân nhắc từng tháng tuổi và khả năng ăn của bé nhà mình để chế biến cháo đậu xanh sao cho phù hợp.
Chúc các mẹ bỉm sẽ thực hiện thành công tất cả các công thức nấu món cháo đậu xanh cho bé mà Healthyblog.net đã chia sẻ nhé.
